3-4 personer  

Ingredienser

400 g nötfärs el blandfärs
1,5 dl mjölk
0,5 dl ströbröd
1 gul lök
1 dl jordnötter
2 tsk ljus fransk senap
1 tsk curry
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 ägg
4 - 8 skivor ananas på burk
2 dl rivenost
Matfett till formen

Sås:
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
1 dl ananasspad
1 msk soja
2 tsk ljus fransk senap

Gör så härLåt stöbrödet svälla 5-10 minuter i mjölken. Hacka löken fint och jordnötterna grovt. Blanda väl lök, jordnötter, senap, kryddor, ägg och till sist färsen och ströbrödsblandningen. Forma 4 eller 8 mindre biffar och lägg dem i en smord ugnssäker form eller långpanna. Lägg en ananasskiva på varje biff och täck med riven ost.

Stek i 225 grader ca 20 minuter mitt i ugnen. Blanda såsens ingredienser. Ta ut biffarna efter 10 minuter och häll på såsen. Sätt in formen ytterligare 10 minuter.

Usch idg har jag haft huvudvärk mest hela dagen, har tagit alvedon men hjälper föga. Idag har vi haft sol o regn men mest sol. Läste i Aftonbladet att solen o värmen skulle komma tillbaks. Bjöd min son o sonhustru på mat nu ikväll. Eller rättare sagt de bjöd sig själva...=)) men vad gjorde de.

Vi åt annansbiffar var supergott. Hittade ett recept på nätet. Det var nötfärs o så en massa grejer i köttfärsen sedan så la man annanasskivor uppe på o så lite riven ost o in i ugnen i 15 min o så vispade man spad fråna ananasen, creame frasche, grädde, lite senap och soya till en sås o så slog man på detta o in i ugnen igen i 10-15 min. Var hels suveränt gott.

Så nu är jag mätt o belåten.

Idag har jag annars inte gjort så mycket, tvättat lite o så. Men imorgon kommer snabeldraken fram har lite "kattdammråttor" men det försvinner när draken kommer fram.

Ha en fortsatt fin onsdagkväll!!