Inlägg publicerade under kategorin Recept
Detta recept kan jag varmt rekomendera. Gjorde detta till kvällsmat igår och så hade jag hemlagat potatismos till detta. Mycket mycket gott! Glömde att fota tyvärr....
Ingredienser
500 g nötfärs
1 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 tsk salt
Vitpeppar
1 krm vitlökspulver
Sås:
1 pkt mellangrädde
2 dl mellanmjölk
2 msk kinesisk soja
1 msk dijonsenap
Garnering:
2 tomater
Basilika
1 rödlök
Beskrivning:
Blanda ihop färs, potatismjöl, mjölk och kryddor.
Lägg smör i en varm stekpanna, tryck ut hela biffen i pannan och bryn. Dela biffen i 6 bitar med en stekspade, vänd varje biff och bryn på andra sidan.
Blanda ihop grädde, mjölk, soja och senap. Slå över biffen och låt det stå och puttra i 10-15 min.
Hacka tomater, lök och basilika och blanda ihop. Lägg en klick på varje biff i pannan. Ställ fram hela pannan som den är på bordet.
Serveras med Potatis, pasta eller det bästa: potatismos! lingon och någon annan grönsak tex rivna morötter eller haricot verts.
Jättegott!
För: 4 personer
Tillagningstid: 10 minuter minuter
Lätt att göra
400 g vit fiskfile
310 g Arla köket trädgårdspanna
100 g skalade räkor
Skär fisken i bitar.
Häll grädden och smakberedningen i en panna,rör om
och koka upp.
Tillsätt fisken och låt sjuda ca 3 minuter.
Rör ner räkorna och låt det bli varmt.
Severa med pressad potatis eller vanlig kok potatis.
3-4 personer
Ingredienser
400 g nötfärs el blandfärs
1,5 dl mjölk
0,5 dl ströbröd
1 gul lök
1 dl jordnötter
2 tsk ljus fransk senap
1 tsk curry
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 ägg
4 - 8 skivor ananas på burk
2 dl rivenost
Matfett till formen
Sås:
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
1 dl ananasspad
1 msk soja
2 tsk ljus fransk senap
Gör så härLåt stöbrödet svälla 5-10 minuter i mjölken. Hacka löken fint och jordnötterna grovt. Blanda väl lök, jordnötter, senap, kryddor, ägg och till sist färsen och ströbrödsblandningen. Forma 4 eller 8 mindre biffar och lägg dem i en smord ugnssäker form eller långpanna. Lägg en ananasskiva på varje biff och täck med riven ost.
Stek i 225 grader ca 20 minuter mitt i ugnen. Blanda såsens ingredienser. Ta ut biffarna efter 10 minuter och häll på såsen. Sätt in formen ytterligare 10 minuter.
Här kommer receptet på Sibyllakakan för den som vill göra till midsommar........
Kakan
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 dl kallt vatten
Krämen uppepå
2 hg margarin
2 dl strösocker
4 tsk vailjsocker
2 äggulor
Kakan
1. Vispa ägg och socker vitt o pösigt.
2. Tillsätt det kalla vattnet
3. Rör om.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver o rör ner i smeten.
OBS: Om du bara har en STOR långpanna så gör 1½ sats.
Häll smeten i bakplåtspappers klädd långpanna.
Grädda i 175 grader i 30-40 min eller tills kakan har fått fin färg. Prova med provsticka.
Låt kakan kallna något.
Krämen
1. Smält maragrinet
2. Tillsätt strösocker och vaniljsocker
3. Låt koka ihop till en tjock smet.
4. VISPA HELA TIDEN
5. Tillsätt äggulorna under kraftig vispning.
6. Slå på kakan och strö cocos uppe på.
7. Låt svalna helt och skär sedan i bitar.
GÅR JÄTTE BRA ATT FRYSA.
LYCKA TILL HOPPAS DET SKA SMAKA.
Flädersaft
40 blomklasar
1 1/2 liter vatten
2 liter socker
2 citroner
50 g citronsyraSkölj ev. klasarna.
Koka vatten och socker.
Rör ut citronsyran i lite av lagen.
Häll sockerlagen över blommorna, därefter citronsyran.
Sist citronerna skurna i fina skivor.
Täck krukan, låt stå svalt i 5 dygn.
Sila bort blommorna och citronerna.
Häll på flaskor.Jag häller saften i burkar och fryser in. Eftersom den inte blir hård som is, kan man ta med sked direkt ur burken så mycket man vill ha och ställa in resten i frysen igen.
2 pkt torrjäst
3 msk salt
1 påse vetemjöl special
1,3 l vatten (37 grader)
Blanda allt i en assisten och kör degen till den blir seg ca 10 min.
Låt jästa till den nästan rinner över bunken.
Kör i assistenten igen till den är platt.
Dela degen i 2 bitar och så tar du 2 små bitar av varje så det räcker att göra 2 flätor. Forma bitarna till långa limpor dra lite i dom. Lägg på bakplåtsklädd plåt. Gör två flätor av resten av degen och lägg uppe på dina limpor. Låt jäsa övertäckt i 30 min. Limporna kommer att jäsa ihop.
Pensla med vatten o strö på vallmofrön om så önskas. In i ugnen i 225 grader spraya brödet 3-4 ggr med vatten under gräddning. När brödet fått färg sänk värmen till 200 grader. Grädda i 30-40 min.
Ja brukar knacka på brödet o låter det ihåligt så är det klart.
Skär i tur limpona om de sitter ihop och linda in dom i bakhandukar o låt svalna. Går att frysa, jag brukar skiva mitt o frysa in.
Hoppas det ska smaka och lycka till!!!!
Jag har bakat en långpannekaka med hallon idag.
Receptet nedan.
Långpannekaka med hallon eller vinbär eller blåbär.
6 ägg
4,5 dl socker - vispas ordentligt
vänd ner 4,5 dl vetemjöl
ha i 2-2 1/2 dl hallon, vinbär eller blåbär
Häll i en form som är 25 x 35.
Hyvla över margarin och lägg på som ett täcke.
Strö över pärlsocker.Grädda i 200 grader 25 min längst ner i ugnen.
OBS!!! Inget bakpulver.
Lycka till!
Här kommer receptet på tårtan.
6 äggvitor
2 dl strösocker
2 dl cocosflingor
margarin och cocos till formen
200 gr vit choklad
1 ½ dl turkist yoghurt
1 pkt frusna hallon
+ kolasås och silver kulor till garneringen.
1. Sätt ugnen på 125 grader
2. Vispa äggvitorna med elvispen. Tillsätt sockret i omgångar allteftersom marängen tjocknar. Marängsmeten är färdig när det går att göra styva toppar som behåller formen.
3. Rör försiktigt ner cocosflingorna i marängsmeten.
4. Smörj och bröa (med cocos) en form med löstagbar botten.
Bred ut marängsmeten. Grädda marängbotten i 1½ timma. Stäng av ugnen och låt botten stå kvar i ytterligare 1 timma. Hit kan du förbereda dagen före.
5. Smält chokladen över vattenbad, tillsätt yoghurten matskedsvis. Rör om.
6. Lägg marängbotten på ett tårtfat. Bred på choklad smeten. Strö på hallon och silver kulor och ringla över kolasås.
LYCKA TILL!!!!!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | 5 |
|||||
6 | 7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 | 21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
||||||
|